איך לגריל טרוטה

פורל האגם הוא דג מים מתוקים אשר נמצא בעיקר בקנדה ובחלקים של ארצות הברית. פורל אגם יכול גם להיקרא mackinaw, אגם char ו פורל אפור. הם נחשבים דגים פרס יכול לגדול להיות 20 ק”ג. או יותר. דגים קטנים יותר, סביב 4 ק”ג., הם הטובים ביותר לאכילה כמו הטעם יהיה קל יותר. אתה יכול לבשל משלך לתפוס או לקנות בחווה או הרים טרוטה טרוטה בחנות המכולת המקומית. פורל אגם, כמו סלמון, יש תוכן שומן גבוה דגים שמנים הם מועמדים אידיאליים עבור צליה.

מכינים את רוטב tarter. מערבבים את המיונז, התענוג, אבקת הבצל, מיץ הלימון, פלפל, עשב שמיר ורוטב חם בקערה קטנה. מקפיאים במקרר לפחות שעה אחת לפני ההגשה.

הכן גריל חוצות לגריל. הפעל גריל גז לחום בינוני או גבוה פחם עד שהם חמים לבן אם אתה משתמש בגריל פחם.

טפטוף פילה פורל האגם עם שמן זית. מפזרים את הדג במלח, פלפל, אבקת שום ואבקת צ’ילי.

מניחים את פילה הדגים, הצד בצד למטה, על גריל חם להשאיר אותם לבד במשך חמש דקות. הפוך את הדגים בעדינות ומבשלים במשך ארבע דקות בצד השני. הימנעו מלהפוך או להזיז את הדג מעבר לתור אחד או שהפילטים עלולים להתפרק.

בזהירות להסיר את הדג מן הגריל. מגישים את פילה חם ומקושט עם טריזים לימון רוטב tarter בצד.