איך לבשל מאהי מאהי על גריל גז

Mahi-mahi, הידוע גם בשם דג הדולפין, יש מרקם מוצק וטעם מתוק מעט. Mahi-mahi הוא מקור טוב של חלבון, ניאצין וויטמין B-12. פילה אחת של 200 גרם מכילה 173 קלוריות, 38 גרם חלבון, 1.4 גרם שומן, 12 גרם ניאצין ו -1.22 מיקרוגרם של B-12. מרקם המשרד עושה גריל אפשרות טובה לבישול mahi-mahi, טכניקה פשוטה גריל רק דורש שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור.

לחמם את הגריל. מניחים גריל נקי מדף 4 אינץ ‘ממקור החום.

יש לשטוף ולטגן פילה מאהי מאהי או סטייק יבשים. אם אתה צליה דג שלם, לשטוף פנימה והחוצה.

מערבבים יחד שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור יחד. לחלופין, להוסיף קצת טריים עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה, בזיליקום ו / או רוזמרין.

לשפשף את הדג עם תערובת התבלינים. אם אתה צליה דג שלם, לשפשף את הדג פנימה והחוצה עם התערובת.

מניחים את הדג על הגריל. מכסים את הגריל במידת האפשר. גריל במשך שלוש עד שמונה דקות או עד הצד הפונה חום הפך חום. השתמש שלוש עד שש דקות עבור פילה סטייקים שישה עד שמונה דקות עבור דגים שלמים. לחלופין, אם אתה משתמש בגריל מקורה, מבשלים עד שהדגים מבושלים לגמרי.

מכניסים את הדג בזהירות לגריל עוד 3 עד 10 דקות או עד שהדגים מבושלים לגמרי. אם אתה לא בטוח כאשר הדגים נעשה, להשתמש מדחום לקרוא מיידיות כדי לבדוק עבור doneness. הכנס את מדחום לתוך החלק העבה של הדג. Mahi-mahi מבושל לחלוטין כאשר הטמפרטורה הפנימית מגיע 137 מעלות צלזיוס.