איך לבשל דג חרב על התנור

דג חרב מטוגן הוא בסיס בריא, מהיר ופשוט לכל ארוחה. דג החרב, כמו רוב הדגים, הוא גבוה חומצות שומן אומגה -3, אשר מסייעים להוריד את הכולסטרול על ידי ויסות רמות של ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה – או LDLs – בדם שלך. תבשיל תבשיל חרב מבושל בעל מרקם הדומה לעוף, אך לטעמו הדגיש, העדין, הדק. כאשר מחבת טיגון דג החרב, לראות את כמות השמן שאתה משתמש כדי למנוע תוספת של שומן וקלוריות.

שוטפים את הסטייקים של דג החרב מתחת למים הקרירים ומלטפים אותם במגבות נייר כדי לספוג לחות עודפת. זה תמיד רעיון טוב עם דגים, כדי לרענן אותו לשטוף כל עור תועה או קשקשים.

מעילים את תחתית המחבת עם שמן, תוך שימוש מספיק כדי לשמור על דג החרב מלהידבק. שמן צמחי, שמן קנולה או אפילו שמן זית יפעלו היטב.

מחממים את השמן עד שניתן רק להתחיל להריח אותו, או טיפה של ריקודי מים על פני השטח, כאשר הזריק לתוך המחבת.

הנח את סטייקים דג החרב לתוך השמן, נזהר לא להפיל אותם פנימה, אשר יכול להפוך את השמן החם להתיז מתוך המחבת.

לסחוט את המיץ מחצי לימון טרי מעל הדגים, ולתת לו לבשל במשך ארבע עד חמש דקות. מפזרים מעט מלח ופלפל מלמעלה.

לסחוט את המיץ מחצי לימון טרי מעל הדגים, ולתת לו לבשל במשך ארבע עד חמש דקות. מפזרים מעט מלח ופלפל מלמעלה.

סובב את דג החרב עם טרף פנקייק. מזלג יהיה לנקב את הדג ולאפשר מיצים לברוח דגים יכול להיות קשה להתמודד עם מלקחיים.

מלח ופלפל את דג החרב, לזכור ללכת האור על המלח, וללחוץ את מיץ טופס את החצי השני של לימון על גבי סטייקים דג החרב. תן להם לבשל במשך ארבע עד חמש דקות, או עד שהם הפכו לגמרי שקוף אטום, ואת הבשר פתיתים בקלות עם מזלג.